Hernández-Carrillo, A. L. y Recinos-Guerrero, K. E. (2023) «Extracción y cuantificación de betalaínas en cuatro variedades de pitahaya (Hylocereus spp.) para colorante alimentario», Izote Journal , 2(1), pp. 59–71. Disponible en: https://investigacion.ujmd.edu.sv/index.php/investigacionesujmd/article/view/49 (Accedido: 5 febrero 2025).