A. L. Hernández-Carrillo y K. E. Recinos-Guerrero, «Extracción y cuantificación de betalaínas en cuatro variedades de pitahaya (Hylocereus spp.) para colorante alimentario», IJ-FAIA_UJMD, vol. 2, n.º 1, pp. 59–71, dic. 2023.