García-Serpas Sandra Marcela, Gabriella Alejandra Guevara-Ponce, Pérez-Gómez Juan Manuel, y Vásquez-Gallardo Carlos Gerardo. «Evaluación De La Fuerza Y Rendimiento De 4 Cuajos Comerciales Utilizados Para La elaboración De Cuajada a Partir De Leche De Vaca». Izote Journal 1, no. 1 (septiembre 1, 2022): 49–55. Accedido abril 8, 2025. https://investigacion.ujmd.edu.sv/index.php/investigacionesujmd/article/view/11.