Arévalo-Sánchez José Eduardo, Domínguez-Hernández Tatiana Guadalupe, Pérez-Gómez Juan Manuel, y Vásquez-Gallardo Carlos Gerardo. «Sustitución Parcial De Malta De Cebada (Hordeum Vulgare) Por maíz Morado (Zea Mays L.) En El Desarrollo De Cerveza Estilo Cream Ale: Evaluación De parámetros fisicoquímicos Y evaluación Sensorial». Izote Journal 1, no. 1 (septiembre 1, 2022): 71–82. Accedido abril 4, 2025. https://investigacion.ujmd.edu.sv/index.php/investigacionesujmd/article/view/17.